Περιγραφή

Αναβάθμισε το μαγείρεμα σου με το υψηλής ποιότητας μαντεμένιο τετράγωνο τηγάνι grill, ιδανικό για δυνατό ψήσιμο, άψογο searing και τέλειες αντικολλητικές ιδιότητες μετά το seasoning. Η στιβαρή κατασκευή του εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, ενώ οι βαθιές ραβδώσεις δημιουργούν αυθεντικά grill σημάδια και κρατούν το φαγητό μακριά από τα λίπη.

• Υλικό: 100% χυτοσίδηρος (μαντέμι)

• Διαστάσεις:

  • 26 × 26 cm

  • 28 × 28 cm

• Σχεδιασμός grill: Βαθιές ραβδώσεις για καλύτερο ψήσιμο, μειωμένη επαφή με λίπη και ιδανικό καραμέλωμα.

• Σημείο αποστράγγισης: Πρακτικό στόμιο ροής (pour spout) για εύκολο άδειασμα υγρών και λαδιών.

• Λαβή: Εργονομική χυτομένη λαβή + βοηθητική λαβή απέναντι για ασφαλές κράτημα.

• Κατάλληλο για όλες τις εστίες: Αέριο, ηλεκτρικές, κεραμικές, επαγωγικές – ακόμη και μέσα σε φούρνο ή πάνω σε ψησταριά.

• Ανθεκτικό & μακράς διάρκειας: Το μαντέμι βελτιώνεται όσο χρησιμοποιείται, χτίζοντας φυσική αντικολλητική επιφάνεια.

Συντήρηση και Φροντίδα:

Πώς κάνεις σωστό seasoning σε μαντεμένιο σκεύος

1. Καθάρισε το σκεύος με ζεστό νερό και λίγο σαπούνι μόνο την πρώτη φορά. Στέγνωσέ το καλά.

2. Άπλωσε λεπτό στρώμα λαδιού (ελαιογραφία πολύ λεπτή – ίσα να γυαλίζει). Ιδανικά:

   • Λινέλαιο φαγώσιμο (flaxseed)

   • Φυτικό λάδι

   • Κραμβέλαιο (canola)

   • Ηλιέλαιο

3. Σκούπισε το περίσσιο λάδι με χαρτί μέχρι να φαίνεται σχεδόν στεγνό.

4. Ψήσε ανάποδα στον φούρνο στους 230–250°C για 1 ώρα. Βάλε λαμαρίνα από κάτω για τυχόν σταγόνες.

5. Άφησέ το να κρυώσει μέσα στον φούρνο.

6. Επανάλαβε 2–3 φορές για ανθεκτική αντικολλητική επιφάνεια.

Smoke points λαδιών και χρήση σε μαντεμένιο σκεύος

Να αποφεύγονται απότομες αλλαγές θερμοκρασίας καθώς το μαντέμι μπορεί να ραγίσει.